Presidenti francez Emmanuel Macron ka dhënë mbështetjen e tij për një nismë që synon ta regjistrojë kulturën e bistrove dhe kafeneve franceze në listën e trashëgimisë kulturore jomateriale të UNESCO-s, duke i vendosur ato në të njëjtin nivel simbolik me bagetën franceze, e cila tashmë gëzon këtë status.
Nisma vjen pas një fushate të nisur gjatë vitit 2024 nga Shoqata e Bistrove dhe Kafeneve Franceze, e cila argumenton se këto hapësira nuk janë thjesht vende për të konsumuar ushqim apo pije, por institucione sociale që kanë lidhur breza të tërë francezësh. Sipas shoqatës, bistroja dhe kafeneja janë pjesë thelbësore e jetës urbane dhe rurale në Francë, vende ku zhvillohen biseda të përditshme, diskutime politike, miqësi dhe tradita që kalojnë nga një brez në tjetrin.
Mbështetja e Macronit shihet si një hap i rëndësishëm drejt formalizimit të aplikimit pranë UNESCO-s. Nëse miratohet, kultura e bistrove dhe kafeneve do të bashkohet me elementë të tjerë të njohur të identitetit francez që tashmë janë mbrojtur si pasuri kulturore botërore.
Përkrahësit e kësaj nisme theksojnë se në një epokë të digjitalizimit dhe ritmeve të shpejta të jetës, bistroja tradicionale mbetet një nga pak vendet ku njerëzit ndalen, flasin ballë për ballë dhe ruajnë ndjenjën e komunitetit. Për këtë arsye, ata argumentojnë se mbrojtja e kësaj tradite është një mënyrë për të ruajtur jo vetëm gastronominë franceze, por edhe mënyrën franceze të të jetuarit.
Nëse UNESCO e miraton kërkesën, Franca do të fitojë një tjetër simbol kulturor të njohur ndërkombëtarisht, ndërsa bistroja e lagjes dhe kafeneja e qoshes do të marrin statusin e trashëgimisë së njerëzimit.
